Ingredience

100 g kokosové mouky
2 lžíce mleté skořice
70 g másla
2 vejce
1 tučný tvaroh
1 zakysaná smetana
Erythritol (náhražka cukru)
Ovoce

Postup

Smícháme kokosovou mouku a mletou skořici, přidáme rozpuštěné máslo a vejce. Smícháme v těsto a prsty vmačkáme do papírem vyložené formy. Pečeme na 180° asi 8-10 minut. Mezitím si vyšleháme tvaroh se zakysanou smetanou a erythritolem (množství dle chuti) a připravíme ovoce. Na upečený korpus rozetřeme vyšlehaný tvaroh se zakysanou a klademe rovnoměrně ovoce (použila jsem jahody). Dáme ještě zapéct na 20-30 minut. Já koláč na konci posypala plátky kokosu. Koláč je trošku sušší konzistence, takže doporučuju ho naplnit a nechat pár hodin rozležet, aby stihl nasáknout náplň a podávat s trochou vyšlehaného tvarohu se smetanou.