Vajíčka, která se rozplývají na jazyku a hodí se na snídani i jako verze lehké večeře. 

Ingredience

3 středně velká vejce 
1/2 litru vody
Lžíce octa
Parmazán
Máslo
Pažitka 
Sůl
Pepř

Postup

Vejce vytáhneme z lednice a necháme chvíli odležet v pokojové teplotě. Do hrnce nalejeme vodu, přidáme lžíci octa a špetku soli (aby vejce nepopraskala). Do vroucí vody vložíme opatrně pomocí lžíce vajíčka a vaříme 4 a půl minuty přesně. Jen si dávejte pozor na velikost vajíček, pro malá to bude moc a pro domácí velká zase málo. Chceme docílit, aby vejce měla uvařený bílek, ale tekutý střed. 

Hned po uvaření vejce zchladíme studenou vodou, abychom zastavili var. Pak u vajíčka odkrojíme vršek a pomocí lžičky vydloubneme obsah do skleničky. K vajíčkům přidáme kousek másla, sůl a pepř a lehce promícháme. Nakonec zasypeme strouhaným parmazánem a pažitkou. 

Dobrou chuť!